BRCGS Ambalaj Malzemeleri Küresel Standardı (Packaging Materials)
BRCGS denetimi, dokümandan çok sahada görülene bakar. Bu nedenle çalışma tesis koşulları, hijyen uygulamaları ve kontaminasyon kontrolleri üzerinden yürür. Ürün güvenliği tehlike analizi üretim akışına göre kurulur, hammadde ve tedarikçi kontrolleri ile izlenebilirlik birbirine bağlanır. Personel hijyeni ve ürün güvenliği kültürü eğitimle desteklenir; iç denetim ve saha kontrolleri belgelendirme denetiminin provası olarak planlanır.
Kimler için?
Gıda ve gıda dışı ürünlere yönelik ambalaj malzemeleri üreten, ürün güvenliği, kalite ve hijyen gerekliliklerini geliştirmek, müşteri beklentilerini karşılamak veya BRCGS Packaging Materials belgelendirmesine hazırlanmak isteyen kuruluşlar.
Çalışmanın kapsamı
- Mevcut durum ve BRCGS gerekliliklerine göre gap analizi
- Ürün güvenliği ve kalite yönetim sisteminin değerlendirilmesi
- Tehlike ve risk analizi süreçlerinin oluşturulması veya geliştirilmesi
- Tesis standartları, hijyen ve kontaminasyon kontrollerinin değerlendirilmesi
- Hammadde, tedarikçi ve üretim süreçlerinin kontrolü
- İzlenebilirlik, ürün geri çağırma ve olay yönetimi süreçlerinin yapılandırılması
- Personel hijyeni, eğitim ve ürün güvenliği kültürünün geliştirilmesi
- İç denetim, saha kontrolleri ve belgelendirme denetimine hazırlık
Beklenen çıktılar
- BRCGS Packaging Materials gerekliliklerine uygun yönetim sistemi yapısı
- Ürün güvenliği tehlike ve risk analizleri
- Hijyen, proses kontrol ve izlenebilirlik uygulamaları
- Gerekli prosedür, kayıt ve izleme araçları
- Uygunsuzluk ve iyileştirme aksiyon planları
Uygulama ve gelişim planı
Yerinde uygulama ve saha değerlendirmeleri ağırlıklı, gerektiğinde canlı online destekle yürütülen hibrit çalışma modeli